Klantenservice

Gado-gado

Naar receptenoverzicht Afdrukken
Gado-gado
  • Aziatisch
  • voorgerecht
  • 8 personen

Ingrediënten

  • 8 eieren (hardgekookt)
  • 150 gram wortels (schoongemaakt)
  • 0.25 bloemkool (in roosjes)
  • 1 stronk broccoli (in roosjes)
  • 250 gram sperziebonen (schoongemaakt)
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 1 sjalot (gesnipperd)
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 1 potje pindasaus of 1 bakje pindasaus
  • 1 eetlepel sambal
  • 0.5 komkommer (in plakjes)
  • 1 zakje kroepoek

Voedingswaarden p.p.

Vetten
18g
Eiwitten
14g
Koolhydraten
25g
Kilocalorieën
323

Bereiden

  • Pel de eieren en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd de wortels in de lengte doormidden.
  • Kook de bloemkool, broccoli, sperziebonen en worteltjes beetgaar. Spoel ze met koud water af. Laat de groenten uitlekken en afkoelen.
  • Fruit het sjalotje in de olie zacht en glazig. Voeg de knoflook toe.
  • Maak de pindasaus volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Roer het sjalotje, de knoflook en de sambal door de pindasaus. Verdun de saus met extra water. De pindasaus moet de consistentie van karnemelk hebben.
  • Leg de verschillende groenten met de komkommerplakjes en de halve eieren op een grote schaal. Serveer de pindasaus, die zowel warm als koud kan worden gegeten, en de kroepoek er apart bij.