Klantenservice

Spaghetti met makreel, geroosterd broodkruim en munt

Naar receptenoverzicht Afdrukken
Spaghetti met makreel, geroosterd broodkruim en munt
  • Italiaans
  • hoofdgerecht
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 6 eetlepels olijfolie
  • 100 gram broodkruim (van oud brood)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 citroen (uitgeperst, schil geraspt)
  • 400 gram spaghetti
  • 400 gram gerookte makreelfilets (in repen)
  • 10 gedroogde tomaten op olie (in reepjes)
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 2 eetlepels munt (gehakt)

Voedingswaarden p.p.

Vetten
48g
Eiwitten
38g
Koolhydraten
101g
Kilocalorieën
1000

Bereiden

  • Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin het broodkruim, de knoflook en het citroenrasp onder voortdurend omscheppen goudbruin.
  • Schep het mengsel uit de pan en zet apart. serveren met het geroosterde broodkruim.
  • Kook de spaghetti. Verhit de rest van de olie en verwarm hierin de makreel, de tomaten en het citroensap circa 2 minuten.
  • Schep de spaghetti met de kappertjes en munt losjes door het makreelmengsel. Bestrooi voor het

Variatie

Vervang de makreel door sardientjes of tonijn uit blik. Neem in plaats van kappertjes gehakte groene olijven.